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€64 (intero)
Ridotto fino a 11 anni
Esperienza gourmet
5h
Prodotti tipici
Delicatessen
€64 (intero)
Ridotto fino a 11 anni
5h
Esperienza gourmet
€64 (intero)
Ridotto fino a 11 anni
5h
La cucina barese e i suoi segreti
Un'esperienza pratica pensata per gli amanti del cibo, consentendo loro di esplorare la cucina barese attraverso la preparazione di pasta fatta in casa, panzerotti e dolci tipici, in un suggestivo appartamento del borgo antico. Durante la lezione, uno chef illustra come realizzare le più autentiche ricette baresi, su una postazione attrezzata con utensili e tutti gli ingredienti necessari. Successivamente, vengono degustati i piatti preparati, accompagnati da una selezione di prodotti tipici, birre e vini locali.
Cosa farai?
Vivi un’atmosfera familiare in una tipica casa del centro storico
Impara come fare la pasta e i panzerotti con una signora del posto
Immergiti in un corso di cucina privata in cui imparerai i segreti della cucina barese
Assaggia il frutto del tuo lavoro accompagnato da un bicchiere di vino locale
Degusta le eccellenze enogastronomiche pugliesi, accuratamente selezionate per te
Cosa è incluso
Banco da lavoro, attrezzature e contenitori individuali, grembiule e cappello da chef
Corso avanzato per la realizzazione di panzerotti e orecchiette fatte in casa
Massaia / Chef esperti in cucina locale, ricette tipiche e storia enogastronomica barese
Affiancamento di un interprete esperto, specializzato in una seconda lingua
Buono sconto del 15% valido per l’acquisto di prodotti tipici presenti nell’area delicatessen
Cosa non è incluso
Trasporto fino al punto d'incontro
Tariffe Biglietto
Ridotto per bambini fino ad 11 anni
I partecipanti avranno diritto ad uno sconto del 15% sull’acquisto di prodotti tipici presenti nell’area delicatessen
Punto d'incontro
Piazza del Ferrarese, 1 La guida vi aspetterà di fronte al totem informativo dello scavo archeologico, ben visibile nella piazza.
Assaggio eccellenze pugliesi
Taralli pugliesi in vari gusti, olive locali, mandorle di Toritto, alici marinate, bruschette al pomodoro con pane di Altamura, crostini farciti con patè locali, conserve pugliesi in olio extravergine di oliva, capocollo di Martina Franca e salumi locali, prodotti caseari di Andria e Gioia del Colle (selezione di formaggi, burrata e stracciatella), focaccia pugliese.
Preparazione e degustazione
Cozze gratinate al forno, purea di fave e cicorie, orecchiette con le cime di rapa, panzerotti ripieni farciti in vari gusti, dolci tipici pugliesi, selezione di vini pugliesi, rosolio o grappa pugliese, caffè con la moka.
Disponibilità: Martedì, Giovedì
Lingua: Italiano, Inglese, Spagnolo, Tedesco, Francese
Durata: 5 ore
Ticket: Voucher sul cellulare accettato
Prenota l'esperienza
Valuta l’alternativa.
Se sei interessato alla degustazione delle eccellenze enogastronomiche pugliesi ma disponi di minor tempo, ti suggeriamo di prenotare il “Tour di Bari con Degustazione" (senza il corso di cucina). In questo caso l’esperienza durerà circa 2 ore e 30 minuti anziché 5 ore, e ti permetterà di conoscere anche le principali attrazioni di Bari.
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Se sei interessato alla degustazione delle eccellenze enogastronomiche pugliesi ma disponi di minor tempo, ti suggeriamo di prenotare il “Tour di Bari con Degustazione" (senza il corso di cucina). In questo caso l’esperienza durerà circa 2 ore e 30 minuti anziché 5 ore, e ti permetterà di conoscere anche le principali attrazioni di Bari.
Un’esperienza che non può mancare nella tua agenda è la scuola di cucina organizzata da Baritours. Una cooking class professionale organizzata assieme ad uno chef ed una massaia locale esperta attraverso cui varcherai i confini della cucina barese, condita da tanti aneddoti, ricette e piatti tipici della tradizione. Un percorso entusiasmante e ricco di sorprese, dalla teoria alla pratica. I tuoi sensi saranno avvolti dai profumi e sapori delle eccellenze pugliesi, che tu decida di vivere l’esperienza a pranzo o a cena. Il corso parte con la dotazione tecnica di cui ogni cuoco dovrà disporre, attrezzi da cucina, utensili indispensabili alla preparazione e organizzazione delle diverse portate. Dal mattarello alla pressa, e ancora taglierine, impastatori, dosatori, coppe e contenitori individuali. Il grembiule firmato Baritours e il cappello a cilindro ti eleveranno a chef in potenza.
La massaia ti insegnerà a tirare le orecchiette, pasta tipica barese, trascinando la punta del coltello sul piccolo lembo di impasto ottenuto dalla massa (strascinate); il gesto tecnico diventerà quasi naturale fino a quando sarai proprio tu a preparare il piatto che poi verrà abilmente cucinato dallo chef. La stessa cosa avverrà per quanto riguarda i panzerotti, ripieni con diverse farciture, prima di procedere con la preparazione di altri piatti tipici come la purea di fave con le cicorie e le cozze gratinate al forno. Un viaggio sensoriale nell’enogastronomia Pugliese, vissuto nell’atmosfera familiare di una casa tipica di Bari Vecchia. Una volta preparato il tutto e affidato alle sapienti mani dello chef, che provvederà a completare il lavoro in cucina, potrai finalmente accomodarti e gustarti una carrellata di antipasti pugliesi, prodotti del territorio attentamente selezionati.
Tra questi: taralli pugliesi in vari gusti, olive locali, mandorle di Toritto, alici marinate, bruschette al pomodoro con pane di Altamura, crostini farciti con patè locali, conserve pugliesi in olio extravergine di oliva, capocollo di Martina Franca e salumi locali, prodotti caseari di Andria e Gioia del Colle (selezione di formaggi, burrata e stracciatella), focaccia pugliese. Seguirà il pranzo o la cena con le portate preparate e si concluderà il percorso enogastronomico di degustazione con dolci tipici pugliesi, come digestivo rosolio o grappa pugliese, e caffè con la moka. Ad accompagnarti nel corso del pranzo o della cena ci sarà il fedelissimo vino locale pugliese, bianco, rosato o rosso in base al menu. Dopodiché potrai anche beneficiare di uno sconto (a te riservato) nell’acquisto dei prodotti che avrai consumato, tra cui conserve, patè, sughi pronti, pasta artigianale, taralli, vini, rosoli, grappe, confetture e dolci tipici.
Cooking Class Bari
Corso Cucina Barese
Orecchiette Baresi
Cucina tipica barese
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